Philosophy

Slogan

スローガン/合い言葉

その感動を、世界のスタンダードに

Vision

ビジョン/ 私たちが目指す未来

世界の“食”のシーンを、エキサイティングにする。


Mission

ミッション/ 私たちの使命

鋭いセンスで時代をつかみ、新たなスタンダードを編みだす。


Value for Customers

バリュー/ 顧客様への価値

1. Food

ここでしか味わえない、
本物の美味しさを提供する。

味を探究し独自のアレンジを加えること。
上質かつ安全な食材にこだわること。
安定感のある美味しさを追求すること。
いつ来ても新しい発見や進化があること。

2. Service

お客さま一人ひとりを大切に、
心をつくしたおもてなしをする。

常にお客さまの視点に立って行動すること。
心地よい距離感やタイミングを大切にすること。
店や料理を愛し、本音のおもてなしをすること。
食材や料理の背景やストーリーを伝えること。

3. Space

雰囲気にこだわった、
心地よい空間を演出する。

デザインにストーリーがあること。
清潔感があること。
幅広い用途で使い勝手がよいこと。
心地よさのディティールにこだわること。

4. Price

圧倒的なコストパフォーマンス
を追求する。

仕入れにこだわりよい食材を見つけること。
一切の無駄をなくし、食材を活かし切ること。
料理・サービス・空間のバランスを追求すること。
何度もリピートしたくなるお値打ち感があること。

Value for Developers

バリュー/ デベロッパー様への価値

1. Popularity

常に話題になり、
圧倒的な集客力がある。

メディアに常に露出し、新規顧客を獲得していること。
マーケットの嗜好に応じて業態をつくること。
飽きさせない工夫でリピート顧客が多いこと。
圧倒的なコストパフォーマンスを提供していること。

2. Quality

味、サービス、空間の
ベストバランスを追求する。

常に時代の半歩先を提案していること。
ここでしか味わえない、本物の美味しさを提供していること。
お客さま一人ひとりを大切に、心をつくしたおもてなしをすること。
雰囲気にこだわった、心地よい空間を演出していること。